５月のぺぺ飯は、定休日のためお休みです。

4/11 「さくら色のかき揚げぺぺ飯」¥660

４月は、かき揚げもさくら色に！

各地から満開の便りが届き、すべてがさくら色に染まる今日この頃、ぺぺ飯もさくら色に。しば漬けと干しエビでほんのりさくら色に仕上げたかき揚げが、さわやかな酸味とともに春を祝います。かき揚げとぺぺ感も安定のマッチング。ぜひお試しください!!

「谷町ペペ飯」とは？

• パスタの王道、ぺぺロンチーノをアレンジした、谷町オリジ ナルのスープパスタです。

ペペ飯の「基本ルール」は次の４つ。

1. 多くダシを加える
2. パスタを二つ折りに
3. 梅干しをのせる
4. 白ご飯は絶対!

• 麺も具も食べて、最後はダシのようしゅんだご飯をお茶漬け のようにサラサラと。炭水化物に炭水化物は大阪の文化です。 そば飯でもなくラーメンでもない。スープパスタは谷町オリジ ナル。大阪のコテコテスパゲッティーがぺぺ飯です。

これまでのペペ飯「カコペペ」は、こちら！

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